타트체리 효능과 타트체리 먹는법 꼭 알아야 할 3가지 제품 고르는 방법

 

 

 

타트체리란?

 

요즘 타트체리에 대한 관심이 매우 높습니다. 과일 세계에서는 붉은 다이아몬드라고 불릴 만큼 귀한 과일로 유명합니다. 타트체리는 항산화물질들을 많이 가지고 있는데요, 그 중에서 멜라토닌(수면에 좋음), 안토시아닌(심장병/동맥경화 예방), 베타카로틴(눈 건강) 등을 주로 포함하고 있습니다. 맛은 보통 접할 수 있는 평범한 스위트체리보다 약간 신맛이 더 강합니다. 하지만 먹기 불편할 정도로 신 것은 아닙니다.

 

 

 

타트체리의 효능

 

타트체리의 효능은 여러 가지가 있는데요. 그 중에 가장 중요하고 대표적인 2가지 효능에 대해 알아 보겠습니다.

 

1) 숙면 유도

 

타트체리의 가장 대표적인 효능은 '숙면 유도'입니다. 위에 말씀드렸듯이 멜라토닌을 포함하고 있어 잠을 푹 자는 데에 매우 도움을 줍니다. 2012년 유럽영양학저널(European Journal of Nutrition)에 실린 논문에 따르면, 타트체리주스를 마신 피실험자들의 체내 멜라토닌 수치가 증가하여 수면시간이 무려 39분이나 늘고 수면 효율은 약 5% 가량 상승한 것으로 나타났습니다. 잠이 잘 오지 않는 불면증에 시달리시는 분들은 타트체리를 섭취해보시는 것도 좋은 방법으로 보입니다.

 

 

2) 뇌 건강 증진

 

또한 타트체리의 다른 효능은 '뇌 건강 증진'입니다. 2017년 호주의 울런공대학교 연구팀에 따르면, 치매를 앓고 있는 노인들에게 매일 타트체리를 섭취시켰더니 언어 부분에서 3.9점의 성적 향상을 보였으며, 장기기억 및 단기기억 모두 개선되는 효과를 보았다고 합니다. 이를 보면 남녀노소 상관 없이 기억력을 향상시키고 싶은 사람에게 꼭 필요한 과일이 아닌가 생각됩니다.

 

 

타트체리 먹는 방법

 

 

그럼 타트체리는 어떻게 먹는 것이 좋을까요? 생으로 먹는 것이 좋을까요, 아니면 갈아서 먹는 것이 좋을까요? 우선 유통의 측면에서 볼 때, 타트체리는 쉽게 물러지는 경향이 있기 때문에 따자마자 먹지 않는 이상 생으로(단단한 상태로) 먹기가 어렵다고 합니다. 그래서 시중에 판매되는 형태는 주로 주스의 형태로 판매되고 있습니다.

 

 

 

타트체리 제품 고르는 방법

 

1) 유기농인지 확인

 

그럼 타트체리 주스를 구매할 때에는 어떤 제품으로 구매를 해야할까요? 우선 농약을 사용하지 않은 유기농 타트체리주스를 섭취하는 것이 좋습니다. 농약은 아무리 세척을 하더라도 100% 세척이 불가능하기 때문입니다. 국내 통계에 따르면 의도치 않은 농약 중독 사망자가 100명 안팎이라고 합니다. 그만큼 농약을 사용했는지 꼭 확인해보셔야 합니다.

 

2) 제조방식 확인

 

그리고 어떻게 주스를 만들었는지 그 제조방식도 확인해봐야합니다. 높은 온도에서 끓여 농축하면 열에 민감한 영양소가 모두 파괴되기 때문입니다. 특히 항산화물질을 다량 포함하고 있는 안토시아닌은 온도에 약해서 60도씨 이상에서 항균활성물질이 급격히 줄어들고 90도씨 이상에서 완전히 사라지게 됩니다. 따라서 열을 가하지 않고 압착 방식만 사용한 착즙주스(NFC)를 섭취해야 제대로 효능을 가져가실 수 있습니다.

 

3) 멜라토닌 함량 확인

 

마지막으로 멜라토닌 함량이 제대로 표기된 제품을 구매하셔야 합니다. 추출 후 남은 찌꺼기로 타트체리분말을 만들거나 첨가물이 더 많은 제품도 있기 때문에 주의하셔야 합니다.

 

 

 

 

 

결론

 

타트체리가 건강 과일로서, 슈퍼푸드로서 각광받고 있습니다. 위에서 말씀드린 주의사항을 꼭 꼼꼼히 확인하셔서 숙면, 뇌건강 모두 챙기시길 바랍니다. 유기농, NFC, 멜라토닌함량 이렇게 3개만 기억하시면 좋은 제품 찾으실 수 있을 것이라고 생각합니다.